隨著(zhù)生活水平的提高，各界對飲食飲食衛生的關(guān)注力度越來(lái)越大，明廚亮灶應運而生，通過(guò)透視明檔，視頻顯示等手段結合有效的對廚房，食品加工過(guò)程進(jìn)行公示，將餐飲服務(wù)關(guān)鍵部位與環(huán)節置于社會(huì )監督之下。
我市響應政府號召，將“明廚亮灶”項目大力推行，學(xué)校明廚亮灶是重中之重，將學(xué)校食堂的操作間、涼菜間，主炒間等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節，通過(guò)直觀(guān)形式和視頻方式予以展示，使“后廚”可視、可感、可知。推行“明廚亮灶”是以加強學(xué)校創(chuàng )新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )管理為核心。
我司自2017年以來(lái)，一直致力于“校園明廚亮灶”工程的建設，通過(guò)我們的努力，本地近一半的學(xué)校都已經(jīng)成功加入“明廚亮灶”這個(gè)大家庭。真正使得校園食堂衛生化，規范化，讓食品安全看的見(jiàn)，學(xué)生吃的放心，家長(cháng)更安心。陽(yáng)光廚房將是校園形象的完美展示。/(DAIBIN)
